محبوب ترین ماهی ها در غذاهای ترکی

از سوپ ، سالاد و کباب گرفته تا دسر. تور ارزان ترکیه مکان مناسبی برای امتحان برخی از طعم های نفیس است. وقتی به غذاهای ترکی فکر می کنید ، اولین چیزی که به ذهن شما خطور می کند معمولاً ماهی نیست. با این حال ، ماهی نقش بسیار مهمی در غذاهای ترکی بازی می کند و به عمق تاریخ باز می گردد. بهترین ماهی جهان را می توان در تور استانبول ارزان میل کرد ، البته همه چیز به فصل بستگی دارد ، زیرا این نقش عمده ای دارد. از سه جبهه که توسط دریا احاطه شده است ، انتخاب ماهی های خوشمزه ترکیه برای همه دوستداران ماهی امتحان می کند! در اینجا ماهی های محبوب در غذاهای ترکی آورده شده است.

آنچوی تازه| Anchovies

آنچوی تازه ، که نام آن با دریای سیاه مرتبط است ، یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین گونه های ماهی در غذاهای ترکی است. این ساکن مشهور دریای سیاه ، که نام او به معنی "ماهی بلند و نوک تیز" است ، به ده روش مختلف ارائه شده است. این که بخار پز شوند ، کباب شوند یا حتی در ظرف برنج سرو شوند ، هر یک به اندازه غذای بعدی خوشمزه هستند. بهترین زمان برای آزمایش این موجودات لذت بخش ، ماه های نوامبر تا فوریه است.

ماهی خاردار | Sea Bass

ماهی خاردار دریا یکی از خوشمزه ترین انواع ماهی است که می توانید در ماه های گرم تابستان با طعم تازه میل کنید. این ماهی بزرگ مقیاس بومی دریای اژه جنوبی و دریای مدیترانه است. آنها به 12 گونه تقسیم می شوند و به دلیل گوشت کم چرب و عطر و طعم لذت بخش معروف هستند. در غذاهای ترکی این ماهی به صورت کبابی ، بخارپز یا نمک پخته می شود. بهترین زمان برای خوردن باس دریا از ماه مه تا پایان ماه سپتامبر است.

ساقه دریایی | Sea Bream

در ترکیه معمولاً در سواحل دریاهای مدیترانه و دریای اژه صید می شود. به دلیل وزن ماهی ، یکی از پر برترین گزینه ها در غذاهای ترکی است. این ماهی سفت تنها با چند استخوان نازک بسیار خوشمزه است. به طور کلی کباب می شود اما می توان آن را به صورت سوپ نیز درآورد و بسیار مورد علاقه افراد برای ناهار است. هنگام تعطیلات در ساحل مدیترانه ، با ماهیگیران محلی زیادی روبرو خواهید شد.

ماهی آبی | Bluefish

ماهی آبی که به دلیل دندانهایی که به اندازه کافی تیز هستند و می توانند از طریق خط ماهیگیری پاره شوند ، مشهور است ، همچنین به عنوان "ملکه دریاها" نیز شناخته می شود. بهترین راه برای خوردن ماهی آبی کباب کردن آن است. بسته به اندازه ، در خورشت ، بخارپز ، سرخ شده یا در کاغذ روغنی پخته شده نیز بسیار خوشمزه است. هر غذایی به همان اندازه مقاومت ناپذیر غذای بعدی در سراسر کشور ، به ویژه در استانبول قابل تجربه است.

شاه ماهی قرمز | Red Mullet

ماهی قرمز به راحتی از ماهی های دیگر قابل تشخیص است ، زیرا دارای یک باله قرمز و زرد غیر قابل تردید است. این ماهی های دریای عمیق معمولاً در دریاهای اژه و دریای مدیترانه یافت می شوند. طول آنها می تواند تا 40 سانتی متر رشد کند. 4 نوع کفال قرمز ، سنگ ، ماسه ، گیاه و پاشا وجود دارد. ماه اکتبر بهترین زمان برای خوردن این ماهی روغنی دلچسب است. در غذاهای ترکی ، آن را کبابی می کنند ، در کاغذ پوست می پزند یا سرخ می کنند.