فواید سلامتی غذاهای ترکیه

میوه و سبزیجات تازه ، تخم مرغ ، لبنیات و گوشت در سراسر کشور در تور ترکیه یافت می شود و غذاهای بسیار مضر و با طعم تازه را تضمین می کند. طعم ها و ادویه هایی غذاهای ترکی نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند ، برای کاهش کلسترول ، از بین بردن سموم و تقویت ایمنی کار می کنند. گیاهان تازه مانند شوید ، جعفری و رزماری اغلب برای طعم دادن ظروف مورد استفاده قرار می گیرند ، در حالی که در سراسر اژه و سایر مناطق کم جمعیت ، گیاهان وحشی به دنبال کیفیت های درمانی و دارویی درک شده خود هستند. از ادویه جات ترشی جات مانند تکه های فلفل قرمز ، سوماک و زنجبیل برای طعم دادن ظروف غذا یا به عنوان داروهای هومیوپاتی در نوع خود استفاده می شود.

روغن زیتون به طور سنتی برای پخت و پز و نگهداری ظروف غذا ، تهیه آنتی اکسیدان ها و چربی های مهم ترانس استفاده می شود. در حالی که ماهی تازه و سایر غذاهای دریایی به رژیم غذایی پر از اسیدهای چرب ضروری کمک می کنند. در اینجا برخی از فواید سلامتی غذاهای ترکی آمده است. از غذاهای سنتی ترکیه در حالی که در ترکیه حضور دارند لذت ببرید ، تا سلیقه های منحصر به فرد و همچنین از خاصیت سلامتی آنها را کشف کنید.

محصولات فصلی

ترکیه یک کشور بزرگ است و بیشتر جمعیت آن در شهرها متمرکز است و فضای کافی برای رشد انواع محصولات وجود دارد. هر منطقه البته دارای ظرافت ها و غذاهای خاصی است که بسیاری از آنها قرن ها در سراسر ترکیه رشد کرده اند. اجزای اصلی آشپزخانه ترکیه: بادمجان ، گوجه فرنگی و فلفل و محصولات مرکبات ، انار ، زیتون و آجیل در آب و هوای ساحلی شکوفا می شوند ، زیرا دره های آناتولی با گندم و غلات غلیظ می شوند.تنوع محصولات موجود به معنای غذاهای خاص فصلی است که از هر تغییر فصل استقبال می کند و باعث بهبود سلامتی در طول سال می شود.

گیاهان و ادویه جات ترشی جات

پخت و پز ترکیه به مقدار زیادی از گیاهان تازه و برگ دار که دارای عطر و طعم غنی هستند و دارای مزایای سلامتی دیگری هستند وابسطه است. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ، گیاهان وحشی ترکیه اغلب به دلیل خاصیت ضد التهابی مورد حمایت قرار می گیرند. در سراسر اژه و در آناتولی مناسب تعدادی از انواع گیاهان دارویی منطقه ای وجود دارد که از نظر قیمت بسیار گان است ، ممکن است آنها را در بازارهای محلی یا فروشگاه های ادویه جات ترشی جات (عنگار) مشاهده کنید.بازار ادویه جات  و ترشی جات در غذاهای ترکیه را در تور استانبول تجربه کنید. از ادویه جات ترشی جات در استانبول گرفته تا آشپزخانه منزل ، ادویه جات ترشی جات موجود است. برای عطر و طعم استفاده می شود ، بسیاری از ادویه ها سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان های حیاتی هستند و خاصیت ضد التهابی دارند. یک درمان خانگی معمول برای گلو درد ، زنجبیل ، دارچین و پودر فلفل قرمز است که با کمی عسل مخلوط می شوند. این داروی قدرتمند کاملاً ترکی است.

روغن زیتون

با توجه به آخرین روندها در مورد روغن ، کار سختی است. مقدار کمی روغن زیتون برای قلب سالم ، پوست و موی سالم مفید است. غذای ترکی عمدتاً در روغن زیتون پخته و نگهداری می شود ، حتی کیک ها به جای کره نیز با روغن زیتون تهیه می شوند! روغن زیتون به کاهش کلسترول ، خطر ابتلا به دیابت ، سکته مغزی و احتمالاً آلزایمر کمک می کند. این عطر و طعم ظریف باعث می شود که این محصول برای جادوی خود کار کند.تعداد بالای آنتی اکسیدان ها در روغن زیتون ممکن است دلیل این امر را توضیح دهد که چرا ترک ها چنین پوست شفاف و موهای بلند و ماتری دارند.

گیاهخواری و گیاهی

غذاهای ترکی دارای غلظت بالایی از غذاهای گیاهی است که می توانند به تنهایی ، همراه با برنج یا حبوبات یا به عنوان همراهی گوشت یا ماهی به آنها خورده شوند. در مواقع جشن ، جمعیت زیادی جمع می شوند و از بره ، گوشت گاو یا بعضی اوقات ماهی ، که کبابی پخته می شوند ، لذت برند. ظروف روغن زیتون گیاهی ، سالادهای دانه ای ، مازو و سایر همراهان معمولاً از محصولات تازه و فصلی تهیه می شوند و به طور آزاد با گیاهان تازه طعم دار می شوند. از آنجا که روغن زیتون به طور معمول تهیه و ذخیره آن آسان تر است (در مقایسه با کره) ، بسیاری از ظروف به طور طبیعی بر اساس روغن زیتون ساخته می شوند و به همین دلیل دوستدار وگان هستند.