طعم چای ترکی و سمیت در کشتی ها بسفر

حرکت بیشتر کشتی ها بین 10 تا 30 دقیقه در تور ارزان استانبول به طول می انجامند ، به این معنی که فقط برای بلند شدن و رفتن خیلی زمان کافی است ، اما زمان کافی برای رسیدن به کارهای مهم در هنگام سوار شدن وجود ندارد. اما این زمان بسیار عالی برای نشستن است ، تماشا منظره های زیبایی که هنگام عبور از بسفر میبینید و نوشیدن یک فنجان داغ چای تازه ترکیه ، و نوشیدن خوشمزه ترین میان وعده نان در جهان - تحمل کنید!

چای ترکی

چای در ترکیه بسیار زیاد است و سالانه بیش از 200.000 تن تولید می شود و بیشترین میزان مصرف سرانه چای در هر نقطه جهان است. اما چای ترکی دقیقاً مانند سایر نقاط جهان نیست.اول از همه ، آن متفاوت تولید می شود. و با ماده ای به نام "çaydanlık" تولید می شود  که در اصل دو کتری است که در بالای یکدیگر قرار دارند. کتری پایین آب پر شده را به جوش آورده و بخار حاصل از آب جوش بالا می رود و کتری فوقانی را گرم می کند. در کتری بالا یک چای بسیار غلیظ ریخته می شود که با افزایش بخار در آن بیشتر گرم می شود. سپس چای ریخته می شود ، ابتدا از کتری بالا داخل لیوان ریخته می شود و یک چای بسیار غلیظ درست می کند. سپس با آب کتری زیر رقیق می شود تا اینکه رنگ «خون خرگوش» باشد ، رنگ سنتی چای قوی است. اما بدیهی است که برخی افراد آن را رقیق تر یا قوی تر کرده اند.شیشه ای که به آن ریخته می شود نیز برجسته ای است زیرا لیوان های چای ترکی ترکیه واقعا شگفت آور و یک اثر هنری از خودشان هستند. فلوت باز اجازه می دهد تا عطر چای در هوا فرو رود ، در حالی که پایه باریک باعث حفظ طعم و مزه می شود.

سمیت (Simit)

Simit یک نان دایره ای است که با دانه های کنجد پوشانده شده است ، شبیه به یک شیرینی و انواع زیادی از انواع دیگر نان های موجود در منطقه. اما simit واقعاً به عنوان یک میان وعده استثنایی است.نمای بیرونی دانه های کنجد بخش زیادی از عطر و طعم را تأمین می کند ، اما قبل از اینکه جویدنی داخل آن شود ، یک ترد زیبا است Simit حتی بیشتر از چای موجود در ترکیه بوده است که سابقه آن مربوط به اوایل قرن شانزدهم است . تا اوایل قرن 17th ، مسافر Evliya ebelebi نوشت که در استانبول 70 نانوا وجود دارد. اکنون ، همه جا را که می خواهید مشاهده می کنید ، و اغلب در خیابان های به فروش می رسد. بدیهی است که نوشیدنی ای که با سمیت می خورند ، چای ترکی است ، و این میان وعده صبحگاهی مناسب در سرتاسر بسفر است.

کشتی ها در بسفر

کشتی ها از سراسر شهر یا تقریباً هر منطقه در کنار بسفر با اسکله مخصوص خود حرکت می کنند. زمان قایق در اسکله ذکر شده است ، اما از بنادر مهم مانند Beşiktaş ، اسکندر ، Kadıköy ، Eminönü و Karaköy تقریباً هر 15 دقیقه یا بعضی اوقات حتی بیشتر از اوقات دور می شوند. Simit تقریباً در هر اسکله فروخته می شود و قایق ها همگی آنها چای ترکی را سرو می کنند.

بنابراین مرز خود را انتخاب کنید ، به کشتی بروید - خواه از اروپا به آسیا می روید یا برعکس ، و آنچه را که صدها نفر دیگر از ساکنان استانبول هر روز از آن لذت می برند امتحان کنید از آنچه باید خوشحال ترین رفت و آمد در هر کجای دنیا باشد لذت ببرید.