رستوران میکلا استانبول Mikla
رستوران میکلا استانبول Mikla با منوی که منعکس کننده زمینه های (ترک واسکاندیناوی) مهمت گورس، آشپز صاحب نام ترک و پیشگام رستوران های معاصر در استانبول بود در طبقه بالا هتل Marmara Pera در ماه اکتبر 2005 افتتاح شد. نوار تراس سقف کمی شگفت انگیز است، در میان عطر گل یاس، همراه با نسیم دلپذیر پل گالاتا، شما احساس می کنید که هر چیزی در این شهر امکان پذیر است. مبلمان نرم سفید و تحت مینیمالیسم عجیب و غریب، یک استخر در فضای باز، DJ باآهنگ های زیبا لذت غذا خوردن شما را تا سالها در یاد شما باقی میگذارد. با توجه به همکاری بنیانگذار و آشپز مهمت گورس از سال 2005، این یک داستان موفق بوده است. رستوران میکلا یک رستوران مخصوص با غذاهای ساده، اما خوشمزه اسکاندیناوی، روش های آشپزی و غذاهای سنتی ترکیه است. رستوران میکلا یک رستوران معاصر استانبول است و سبک خود را با "آشپزخانه آناتولی جدید" که در سال 2012 ایجاد شد، نشان می دهد. این مفهوم شامل استفاده از مواد تشکیل دهنده ای است که از بخش های مختلف آناتولی به دقت انتخاب شده اند.به گفته آشپز مهمت گورس، غذاهای آناتولی کاملا به تغییرات و دنبال رو روند جهانی است. Mikla به عنوان یکی از 100 رستوران جهان در سال 2015 انتخاب شد.
سر آشپز مهت گورس:
مهمند گورس، سرآشپز و همکار 19 رستوران و کافه موفق، از جمله "میکلا" است. او به عنوان یکی از اعضای «جشنواره رستوران معاصر استانبول» میباشد، زمانی که از ایالات متحده بازگشت و اولین رستوران خود را در سال 1996 آغاز کرد. او بیشتر به خاطر «آشپزخانه جدید آناتولی» مشهور شد.همچنین مهمند گورس رهبر جنبش قهوه تخصصی در ترکیه است و دارای عنوان یکی از 25 کافی شاپ برترجهان است که تا قبل از مرگ شما حتما آنرا باید ببینید.
برای رفتن به این رستوران کافیست وارد منو تور استانبول توریاب شوید
نظرات کاربران