بخشی از یک صبحانه سنتی ترکی چیست؟

چای ترکی :

چای بیش از هر کشور در جهان در تور ارزان ترکیه مصرف می شود و از صبحانه شروع می شود. چای سیاه  بسیار بیشتر از هر نوع چای دیگری است و در ترکیه آن را در چیزی به نام  چای دانلیک درست می کنند که یک شکل غلیظ از یک چای و آب جوش می باشد. این ماده قوی است اما هرگز تلخ نیست و مطالعات نشان داده است که  چای ترکی  به تنظیم عروق و قلب کمک می کند و احتمال سکته یا حمله قلبی را کاهش می دهد. چای را در فنجان های شیشه ای فلوت زیبا سرو کرده و به زیبایی صبحانه در تور ارزان استانبول میفزاید .

سالاد گوجه فرنگی و خیار :

فلفل اغلب به آن اضافه می شود اما گوجه فرنگی و خیار برای هر نوع صبحانه ترکی به ویژه  خیار که کوچکتر و خوش طعم تر از خیارهای معمولی است ضروری است. بدیهی است که سالاد معمولاً با نم نم  روغن زیتون و کمی نمک سرو می شود تا طعم آن را بدست آورد.

پنیر :

پنیر سفید  در هر صبحانه کاملاً ضروری است و به طور معمول انواع مختلفی بین 1-4 نوع پنیر وجود دارد. پنیرهای سفید Kaşar ، Çeçil ، Tulum ، Lor و سایر پنیرها رایج هستند اگرچه پنیر سفید (شبیه فتا) تنها پنیری است که کم و بیش مورد نیاز است و اکثر هتل های لوکس ترکیه در تور ارزان آنتالیا از آن استفاده می کنند

زیتون :

معمولاً هم زیتون سیاه و هم سبز سرو می شود.

تخم مرغ :

تقریباً در هر صبحانه ترکی تخم مرغ هایی را پیدا می کنید که به نوعی پخته شده باشند. با این حال راه ممکن است متفاوت باشد. احتمالاً متداول ترین آن غذایی است که در ماهی تابه ای سنتی به نام  Menemen  از تخم مرغ ، گوجه فرنگی ، فلفل سبز و ادویه جات درست می شود و روی آن نمک و پونه کوهی پاشیده می شود. پنیر یا گوشت می تواند به آن اضافه شود و بدون توجه به نوع آن شیرین و خوشمزه است.

اما اگر این به ذائقه شما نرسد تخم مرغ های آب پز ، املت و تخم مرغ های سرخ شده با سوسیس گوشت گاو (سوجوک) همه در وعده صبحانه ترکی بسیار رایج هستند.

نان :

نان  یکی دیگر از قسمتهای مهم صبحانه ترکی است. نان سفید استاندارد ترکی "ekmek" نامیده می شود ، با پوسته ترد و داخل آن نرم و لطیف همیشه داغ و تازه پخته شده است. نان کنجد به نام  سیمیت  نیز تقریباً در هر صبحانه ترکی موجود است. از آنجا رول های صبحانه açma و poğaça  که غالباً با چیزهایی از پنیر گرفته تا گوشت و رب و زیتون پر می شوند معمولاً همراه غذا هستند و از نان برای خوردن همراه با سالاد استفاده می شود . روغن یا برخی دیگر از شیرهای دلپذیر در منوی صبحانه  نیز سرو میشود.

کرم عسلی یا خامه لخته شده :

در اکثر صبحانه ها یک گزینه لوکس و کاملاً ضروری است. خامه لخته شده "kaymak" به همان اندازه که در هر جای دنیا پیدا خواهید کرد خامه خوبی است و همچنین عسل ترکی معروف ترین نوع است با صدها نوع مختلف ارائه می شود بسته به گلهایی که از آنها گرده افشانی می شود . البته همه آنها  100٪ طبیعی هستند . در واقع عسل مستقیم از شانه در ترکیه بسیار رایج است مردم محلی به فروشگاه می روند و یک شانه عسل کامل را به جای یک شیشه خریداری می کنند.

مربا و مارمالاد :

مربا های ترکی  معروف هستند و قسمت عمده ای از آن به دلیل بسیار عالی بودن میوه های آن است. در اکثر مناطق مربا متنوعی وجود دارد . بنابراین در هر کجا که باشید محصولات محلی مختلفی پیدا خواهید کرد و همه آنها به یک اندازه طبیعی و فوق العاده خواهند بود.اغلب اوقات شکر اصلاً اضافه نمی شود و باعث می شود طعم میوه ها به خودی خود باقی بمانند.