0/5 - (0امتیاز)
19 آبان 1398 ساعت :12:01 1997

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

هزاران جزیره با فرهنگ های مختلف اندونزی را تشکیل می دهند، بنابراین جای تعجب نیست که غذاهای بالیایی به همان اندازه متنوع باشد. برای تکمیل تجربه تعطیلات خود در تور بالی، توصیه می کنیم چشیدن برخی از محبوب ترین غذاهای این جزیره زیبای اندونزی را از دست ندهید!

1-انواع ساته (ساتای) (Sate-satay)

ساته (یا ساتای) گوشت های  آغشته به ترشی و چربی کبابی است که با سس تند سرو می شوند. این کباب خوشمزه معمولاً از گوشت مرغ، بز، گوسفند و گوشت گاو خرد شده یا قطعه قطعه شده تشکیل می شود، اما ساتای تهیه شده با گوشت ماهی، توفو، تخم مرغ یا مخلوط گوشت های چرخ کرده را نیز می توانید در رستوران های بالی پیدا کنید.

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

2-ناسی آیام و ناسی کامپور (Nasi ayam and nasi campur)

به عنوان برنج و مرغ مخصوصو بالی، nasi ayam و nasi campur در بسیاری از وارونگ های بالی (رستوران های کوچک) و اغذیه فروشی های های سراسر این جزیره سرو می شوند. یک بشقاب برنج سفید با عناصر مختلفی از غذاهای بالیایی، مانند جوجه کباب شده یا بتوتو (کباب گوشت مرغ یا اردک ادویه دار)، سبزیجات مخلوط شده و مقداری ماته سامبال (سس تند بالیایی) همراه است. ناسی آیام و ناسی کامپور، گاهی اوقات با یک کاسه سوپ نیز سرو می شوند. کسانی که طعم آن را خیلی تند نمی خواهند، می توانند این غذای لذیذ را بدون سس sambal در رستوران های بالی سفرش دهند.

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

3- ببک و آیام بتوتو (Bebek and ayam betutu)

این غذای خوش طعم بالیایی شامل یک مرغ کامل (ayam) یا اردک (bebek) است که با ادویه های سنتی پر شده است و در برگ های موز پیچیده شده و سپس در پوست تنه موز محکم بسته شده است. کل این ماده به مدت 6 تا 7 ساعت در آتش ذغال سنگ پخته شده و یا دفن شده و نتیجه آن یک گوشت خوشمزه و آبدار است که به راحتی از استخوان جدا می شود.

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

4- بابی گولینگ (Babi guling)

بابی گولینگ یک غذای مورد علاقه همیشگی در بالی است. این غذا از ادویه جات و ترشی جات سنتی و مخلوط سبزیجات مانند برگ های گندم، که به آرامی روی ذغال سنگ پخته می شود، می باشد. این غذای کبابی ترد، خوشمزه و آبدار است. در ابتدا، بابی گولینگ در طول جشن ها و مراسم های خاص در بالی خورده می شد، اما هم اکنون می توانید آن را در بسیاری از غرفه های غذا و رستوران های معروف بالی بیابید.

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

5-تاهو و تمپه (Tahu and tempeh)

در بین متنوع ترین مواد غذایی در بالی، تاهو (توفو) و تمپه در رستوران های متنوعی سرو می گردند. برخی به عنوان میان وعده های خوشمزه و برخی دیگر به عنوان پیش غذا و غذاهای اصلی. این پنیرهای سویا را می توان سرخ کرد، با مخلفات پر کرد و سرو نمود که همیین امر به خوشمزگی آن ها می افزاید.

6-غذاهای دریایی جیمباران (Jimbaran seafood)

کافه های کنار ساحل در خلیج جیمباران بالی به طور معمول غذاهای دریایی کبابی خوشمزه ای را سرو می کنند. اعم از میگو، صدف، خرچنگ، کالاماری و انواع مختلفی از ماهی. اما از نظر طعم و مزه، راز در دستور العمل های هر یک از صاحبان کافه سس کباب و چاشنی مخصوص، معمولاً به شکل خانگی است که در مجموع به عنوان "غذاهای دریایی به سبک جیمباران" معروف شده است. از مخلوط شیرین و ترش گرفته تا غذاهای دریایی گرم و تند، و غذاهای دریایی جیمباران بسیار خوشمزه هستند که توصیه می کنیم در تور ارزان بالی به این ساحل زیبا هم سری بزنید و از غذاهای دریایی خوشمزه آن امتحان نمایید.

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

7- غذای دریایی Pepes and tum

Pepes یک غذای سنتی اندونزیایی است که از برگ موز به عنوان بسته بندی مواد غذایی استفاده می کند. چوب های بامبو نازک، هر دو انتهای این بسته های کوچک غذایی را احاطه می کنند. این غذا به صورت کبابی و بخارپز موجود است. در این غذا بیشتر از  ماهی تند استفاده می شود، اما گوشت، مرغ، توفو یا سبزیجات نیز ترکیبات متداولی برای تهیه آن هستند. استفاده از برگ موز، طعم و عطر منحصر به فردی را به این غذا می بخشد.

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

8- کیک و دسرهای سنتی

کیک های سنتی در بالی در مجموع با نام جاجانان پاسار (کیک های سنتی بازار) شناخته می شوند. این دسرهای محلی که ابتدا به صورت تشریفاتی استفاده می شدند، اکنون در اکثر بازار های بالی در دسترس هستند. انواع گوناگونی از این کیک ها وجود دارد که عمدتاً از آرد برنج، برنج گلوتین، شکر، نارگیل و میوه های گرمسیری تشکیل شده و طعم منحصر به فردی دارند.

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

برخی از دسرهای رایج در بالی شامل واجیک (کیک برنج چسبناک)، پنکیک (آرد برنج و کیک شیر نارگیل)، جاجا باتون (گلوله های برنج چسبناک در سوپ شکر پالم)، bubuh inin (فرنی برنج گلوتین سیاه)، پسینگ رای (موز بخارپز) و کلپون (کیک برنج پوشیده از نارگیل با روغن پالم مایع) می باشند.

9-ناسی گورنگ (Nasi goreng)

Nasi goreng (برنج سرخ شده) یکی از قابل توجه ترین غذاهای اندونزی است. این غذا از برنج پخته شده به همراه گوشت و سبزیجات،  تخم مرغ خرد شده، گوشت گاو خرد شده، مرغ، میگو، آنچوی، گوشت گوسفند، خرچنگ، نخود سبز، پیاز، صدف و مخلوط مانیس کپاپ (شیرین) تهیه می شود. سس سویا و سس چیلی گرم نیز به عنوان چاشنی برای انواع این غذا کاربرد دارند.

ده غذای معروف و لذیذ بالی که باید امتحان کنید!

10- لاوار (lawar)

لارار ترکیبی از گوشت خرد شده، سبزیجات، نارگیل رنده شده و ادویه است. ظرف این غذا معمولاً بلافاصله پس از آماده سازی سرو می شود زیرا مدت طولانی نمی تواند نگه داشته شود. 2 نوع اصلی از لاوار وجود دارد: سفید و قرمز. نسخه سفید آن برای گیاهخواران مناسب است زیرا حاوی گوشت نیست.

برای سفری به یاد ماندنی به بالی، تور لحظه آخری بالی را ببینید.

تورهای مرتبط

عنوان تور، مدت اقامت و اسم آژانس
ایرلاین، تاریخ رفت و برگشت تور
قیمت و تلفن آژانس

نظرات کاربران