8 میوه خوشمزه گرمسیری که باید در بالی بچشید

توصیف شرایط و ویژگی های 8 نوع میوه گرمسیری بالی

میوه های خوشمزه این منطقه گرمسیری از نظر بافت، رنگ، اندازه وطعم ویژگی های خاص خود را دارند. طوری که ویژگی های آنها چشم نواز است و حس چشایی را برمی انگیزد. اگرچه برخی از انواع این میوه ها با موارد مشابه خود درجنوب شرقی آسیا قرابت دارند اما برخی از آنها فقط در بالی پرورش می یابند.

از نظر جغرافیایی زمین های مناسبی برای کشت این نوع میوه ها در بالی وجود دارد که برای رشد این میوه های گرمسیری بسیار مطلوب است. مثلا سالاک، میوه ای عجیب اما خوشمزه است که در روستای سیبتان در شرق بالی رشد می کند. این جزیره به دلیل داشتن ارتفاعات آتشفشانی، دشت ها و مزارع حاصلخیزی دارد که درآنها چنین میوه هایی پرورش داده می شود. حال می خواهیم به مجموعه ای از این میوه ها اشاره کنیم، شاید بتواند راهنمای مناسبی برای گردگشران تور ارزان بالی باشد تا در سفر به این جزیره، حتما طعم این میوه های گرمسیری را تجربه کنند.   

 8 میوه خوشمزه گرمسیری بالی

• دوریان(durian) میوه ای است که مردم محلی آن را دوست دارند اما برخی از افراد غیر بومی چندان رغبتی به آن ندارند. این میوه عطر و بویی زیاد دارد که بردن آن به هواپیما و هتل ها ممنوع است پس بهتر است گردشگران تور بالی به این امر توجه داشته باشند. ازآنجا که این میوه عطر و بوی تند و زیادی دارد، پس از خرید و ماندن طولانی آن در صندوق عقب ماشین، شاید بوی بدی ایجاد کند، باید در استفاده ازآن دقت کرد و فقط در موقع خوردن، آن را بازکرد. دست فروشان کنارجاده با مهارت خاصی، برشی به میوه می زنند تا از سفید بودن یا زرد بودن بافت آن مطمئن شوند.
• مانگیس(Mangis): کسانی که به سایر کشورهای جنوب شرقی آسیا سفر کرده اند، شاید قبلا این میوه را دیده باشند. مانگیس میوه ای گرد، سیب مانند و بنفش است که راحت و با کمی فشار دادن بازمی شود. در پوست آن شیره ای قرمز یا مایل به آن وجود دارد که باید مراقب بود چون اگر به لباس بخورد، از خود جای می گذارد. به همین دلیل قرمز رنگ بودن آن و لکه خون مانندی که از خود برجای می گذارد، میوه خون نیز نامیده می شود. درون این میوه، دانه های سیرمانند سفیدی وجود دارد که می توانید آنها را خشک کرده و در چای از آن استفاده کنید. قسمت های گوشتی آبدار آن حاوی دانه های فیبری و غیر خوراکی هستند.
• سالاک(Salak): این میوه عجیب و رنگی، پوستی شبیه به مار دارد و به همین علت نیز در میان افراد محلی به میوه مار معروف است! رنگ آن قرمز یا قرمزمایل به قهوه ای است. این میوه بر روی درختانی نخل مانند رشد می کند و بسیار خوشمز بوده و حتی می تواند یکی از سوغاتی های بالی به شمار بیاید. منظره آن دلپذیر نیست اما پس از برداشت خوردن این میوه بسیار وسوسه کننده است. این میوه دارای نوک برجسته ای است و به راحتی با دست می توان آن را جدا کرد. پس از جدا کردن پوست، به 3 لوب زرد کم رنگ می رسید و قبل از خوردن باید غشای ابریشمی مانندی را هم از آن جدا کنید. بزرگترین لوب حاوی یک دانه سیاه سخت است که به دندان آسیب می زند. این میوه با قوام نشاسته ای مانند خود، گویی ترکیبی از آناناس و سیب رویال گالاست.
• رامبوتان(Rambutan): این میوه درزبان محلی به نام "مو"است. درخت این میوه درمناطق روستایی و در حیاط خلوت خانه ها پرورش داده می شود. وقتی این میوه رسیده شود، قرمز رنگ شده و بافتی سفید و نرم پیدا می کند. دانه های درون آنها هم بیضی شکل است. بیش از ده ها نوع رامبوتان موجود است، از انواع کرک بلند با گوشتی بسیار آبدار گرفته تا کرک خشک و کوتاه قد در این منطقه می روید. نوع آخری که بدان اشاره شد، کوچکتر، گردتر و دارای رطوبت کمتری هستند. رامبوتان مغز شیرینی دارد و به راحتی از دانه جدا می شود.
• بونی(Bonnie): بونی نوعی از انواع توت های وحشی است که در بازارهای میوه بالی فروخته می شود. بونی روی درختچه هایی کوچک می روید. بر روی این درختچه ها، انواع توت های کوچک و گرد و به رنگ های سفید، قرمز مایل به قرمز و سیاه رشد می کند و به صورت خوشه ای هستند. این میوه، طعم های مختلفی دارد. ممکن است ترش باشد یا شیرین و مردم محلی دوست دارند از آن برای درست کردن روژاک (مخلوط سالاد) استفاده کنند.
• سورسوپ(Soursop): این میوه درحیاط خلوت روستاییان پرورش می یابد. خوردن آن در گرمای تابستان لذت بخش است. خودش به تنهایی ترش است اما می توان آن را با شربت شکر هم مخلوط کرد. هنگامی که میوه رسیده می شود، پوستی نرم و سبز پیدا می کند و به راحتی با دست جدا می شود. پس از جدا کردن پوست آن، به بافت نرم و آبدارش می رسید.
• آلوجاوا(Java plum ): این میوه گرمسیری، نوعی میوه فصلی است که در بوکیت جنوبی می روید. این میوه بر روی درختان بزرگ با شاخ و برگ های متراکم رشد می کند و پوستی صاف و براق دارد. شکل این میوه گرمسیری بیضی است و پس از رسیدن، سیاه رنگ می شود. باید خاطر نشان کرد که طعم متغییری دارد. گاهی شیرین است و گاهی ترش.   
• نارگیل زرد و نارنجی(Orange and yellow coconut): در بالی، از این نارگیل ها برای مراسم تشریفاتی استفاده می شود، اگرچه بسیار کوچک تر از نارگیل سبز معمولی است. نارگیل های نارنجی پرتغالی مانند، خوشمزه تر اند و بافت آن لطیف و آبدار است.

 در اینجا سعی بر این داشتیم تا آشنایی مختصری با میوه های گرمسیری بالی پیدا کنیم و به گردشگران تور لحظه آخری بالی چشیدن این میوه های خوشمزه را توصیه می کنیم.