خوشمزه ترین غذاهای مالزی که باید بچشید!

خوردن غذا در مالزی بسیار متداول است! بیشترین جمعیت مالزی به ندرت در خانه آشپزی می کنند. دلیل اصلی این است که غذا خوردن در خارج ارزانتر از خرید مواد اولیه در سوپر مارکت و پختن غذاهای مخصوص به خود است. دلیل دیگر این است که غذا خوردن در خارج بخشی از فرهنگ مالزی (و سایر آسیایی ها) است، به طوریکه هیچ مکان بهتری برای برقراری ارتباط با دوستان و اقوام در کنار یک وعده غذایی خوشمزه وجود ندارد. بیشتر خوراک های موجود در مالزی دارای برنج می باشد. غذاهای مالزیایی اغلب حاوی گوشت گاو، مرغ، گوشت گوسفند یا ماهی است. اما هرگز گوشت خوک به عنوان غذای مالزیایی به علت حلال نبودن کاربرد ندارد. غذاهای چینی اغلب حاوی گوشت خوک است. غذاهای هندی نیز که در مالزی ارائه می شوند اغلب برای گیاهخواران مناسب بوده و آن ها هرگز حاوی گوشت گاو نیستند (گرچه هندی ها مرغ، گوشت گوسفند و ماهی می خورند). بیشتر ظروف با برخی از سبزیجات سرو می شوند یا سبزیجات از طریق ظرفی مجزا سرو می شود.

هر شب بسیاری از خیابان های مالزی با اغذیه فروشی های گوناگونی به محوطه ای زیبا برای غذا خوردن تبدیل می شوند. امروزه اغلب در مراکز خرید مالزی فود کورت هایی نیز وجود دارند که یک طبقه مجزا در یک مرکز خرید هستند، جایی که اکثر خریداران هنگام وقت شام به آنجا می روند. در شهرهای کوچک معمولاً این فود کورت ها را در خیابان ها و در قالب اغذیه فروشی ها پیدا خواهید کرد. غذا خوردن در این فود کورت ها بسیار آسان است، حتی برای گردشگران، شما به سادگی می توانید از میان تنوع غذای موجود در مالزی غذای خود را سفارش دهید. در بسیاری از موارد به گارسون اشاره می کنید که در کدام میز نشسته است. وقتی او غذای شما را آماده کرد، آن را به سفره شما می آورد. پرداخت مستقیم هنگام دریافت غذا رایج است.

هر اغذیه فروشی و رستوران در مالزی سبک غذای خاص خود را دارد! در تور مالزی رستوران های بسیاری مملو از جمعیت های مختلف را درست در کنار یکدیگر مشاهده می کنید. این بدان معناست که می توانید غذاهای مالایی، غذای چینی، غذای هندی و حتی حتی غذاهای غربی را در کنار هم مشاهده و مقایسه نموده و غذای دلخواه خود را خریداری کنید. مخصوصا اگر به صورت خانوادگی یا برای ماه عسل به مالزی سفر کرده اید، به راحتی می توانید بسیاری از غذاهای مختلف را در کنار هم آزمایش کنید، غذاهای پرطرفدار را با هم ترکیب کنید یا یک میز غذا کامل از سبک های مختلف سفارش دهید. هر چند وقت یک بار کسی به شما سر می زند و می پرسد آیا می خواهید نوشیدنی سفارش دهید یا خیر. این گارسون دیگری است که فقط در نوشیدنی ها، بستنی ها و دسر های محلی تخصص دارد! کیفیت مواد غذایی در تور ارزان مالزی بسیار بالا است، عمدتا به دلیل اینکه مواد غذایی تازه تهیه می شوند.

علاوه بر این اغذیه فروشی ها و فود کورت ها، بسیاری از مراکز خرید نیز دارای مکان های غربی زیادی برای خوردن یک وعده غذایی سبک هستند. به غیر از رستوران ها، بسیاری از فست فودهای زنجیره های محبوب در مالزی نیز مانند مک دونالدز، KFC، برگر کینگ و بسیاری از رستوران های زنجیره های محلی وجود دارد. علاوه بر رستوران ها و فست فودهای زنجیره ای، کافی شاپ ها (Kopitiams) مانند Dome، Delifrance، Starbucks یا Cafe Bean نیز مکان های مناسبی برای یک وعده غذایی سبک هستند (البته بهترین مکان برای یک وعده غذایی کامل به شمار نمی آیند).

غذاهای رایج در مالزی

غذاهای معمولی مالایی، در مقایسه با سایر کشورهای جنوب شرقی آسیا، آنقدر تند نیستند. هنگامی که سرآشپزها غذاهای خود را برای گردشگران آماده می کنند، اغلب طبیعی بودن مواد غذایی را مورد توجه قرار می دهند. اگر به دنبال غذاهای پرادویه واقعی هستید، از قبل به سرآشپز بگویید که می خواهید غذایتان تند باشد. غذاهای غیر مالایی (مانند غذای هندی یا چینی) نیز همین گونه اند، از قبل به سرآشپز اطلاع دهید که می خواهید غذای شما کمی ادویه دار یا تند باشد. اما مراقب باشید؛ بعضی از غذاها می توانند بسیار تند باشند، بنابراین اطمینان حاصل کنید که آب کافی در دسترس شماست! همچنین نکته ای برای گردشگرانی که با تور لحظه آخری مالزی سفر می کنند: سعی کنید به آرامی با غذاهای سایر ملل آشنا شوید، در غیر این صورت خطر ابتلا به بیماری را در روز اول سفر دارید. برخی غذاهای معروف مالزیایی عبارتند از: ایکان باکار، نازی لمک، نسی گورنگ، وان قهو می، مرغ مارمی، ساته، هویج، دیمسوم و گوشت گاو رندنگ.