5 واقعیت جالب در مورد قهوه عربی
قهوه عربیکا حدود 80٪ از تولید دانه های قهوه در جهان را در سطح وسیعی از 1200 متر تا 1500 متر کشت می دهند و به دلیل طعم و کیفیت عالی استثنایی در بیشتر کشورهای عربی در خاورمیانه نقش مهمی از میهمان نوازی و سنت گرم آنها است. در واقع ، آنها روش منحصر به فرد خود را در تهیه قهوه دارند.
تاریخچه:
اعتقاد بر این است که قهوه در اتیوپی سرچشمه گرفته است ، قهوه قدمتی طولانی دارد که قدمت آن به قرن نهم باز می گردد. منشأ قهوه تا حد زیادی به کلدی (گله) مربوط می شود - یک چوپان که برای اولین بار متوجه جویدن بزها از انواع درخت ها شد. بر اساس اطلاعات کلدی ، آببوت صومعه محلی با استفاده از این انواع توت ها آزمایش هایی انجام داد که در نهایت نوشیدنی پرانرژی بود. این درخت در قرن 15 به مناطق خاورمیانه و شمال آفریقا راه یافت و بعداً به ایتالیا و سایر مناطق اروپایی و همچنین به قاره آمریکا سفر کرد. امروزه قهوه به طور گسترده در سراسر جهان مصرف می شود و به ویژه به دلیل طعم غنی و طعم وسوسه انگیز آن مورد ستایش قرار می گیرد.
آماده سازی:
اگرچه به اتفاق آرا قهوه عربی است ، اما به دو دسته تقسیم می شود: قهوه به سبک ترکی (قهوه سعودی). در حالی که این Qahwa با استفاده از لوبیا بو داده پر شده تهیه می شود ، قهوه ترک با لوبیای قهوه بو داده و ریز خرد شده Arabica تهیه می شود. در امارات عمدتاً Khaleeji خوانده می شود. دانه های قهوه به راحتی در سوپر مارکت های عربی ، سوغاتی و حتی در مراکز موجود است. صحبت از آماده سازی آن ، بیشتر در یک قهوه سنتی قهوه ، یعنی دلاله ساخته می شود. انواع مختلفی از هل ، میخک و زعفران علاوه بر دانه های قهوه درشت قهوه عربی ، می توان در تهیه آن استفاده کرد. قهوه را به همراه هل و میخک ها را به آب جوش اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه ، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید دانه های قهوه درست شده حل شود. سپس قهوه بخارپز را صاف کرده و آنرا درون یک فلاسک ترموس منتقل کنید.
ارزش غذایی:
یک فنجان کوچک قهوه دم کرده عربی تقریباً فاقد هرگونه کالری یا چربی است. با این حال ، مقدار پروتئین آن بسیار کم است و به کالری آن افزوده می شود. به همین ترتیب ، گرچه قهوه عربی حاوی کربوهیدرات نیست ، اما مصرف قهوه با شکر یا خامه مطمئناً میزان کربوهیدرات آن را منعکس می کند.
فواید سلامتی:
مطالعات عمده نشان می دهد که مصرف قهوه عربی می تواند بروز چنین بیماری های ویرانگر مانند دیابت نوع II ، زوال عقل ، بیماری های قلبی و حتی انواع خاصی از سرطان را به حداقل برساند. گفته می شود ، قهوه را به مقدار کافی به دلیل وجود کافئین که می تواند باعث تنگ شدن رگ های خونی شود. به همین ترتیب ، افرادی که دارای شرایطی مانند فشار خون بالا و بی خوابی هستند ، باید از مصرف قهوه جلوگیری یا قطع کنند.
آداب معاشرت:
قهوه عربی که در آداب و رسوم و مهمان نوازی گنجانده شده است ، در جشن های سنتی عربی ، به مناسبت های ویژه مانند ماه رمضان و عید و حتی در مجامع اجتماعی و همچنین جلسات تجاری ، جایگاه برجسته ای پیدا می کند. این محصول نه تنها از نظر آماده سازی بلکه در خدمت و نحوه صرفه جویی در آن بی نظیر است. - یک فنجان زیبا اما ریز و ظریف - برای سرو قهوه عربی استفاده می شود. در بیشتر مواقع فقط نیمه پر خواهد بود و مهمان حداقل باید یک فنجان قهوه عربی بخورد ، اگرچه رسم این است که سه فنجان مصرف کنید.پس در تور دبی حتما میل کنید
نظرات کاربران