خوشمزه ترین غذاهای مونیخ که باید آن ها را بچشید!

بایرن، ایالتی که مونیخ در آن قرار دارد، کشاورزان زیادی دارد و به طور کلی مردم آن عاشق سنت و غذاهای سنتی هستند. غذاهای مونیخ اکثرا پرکالری هستند زیرا در گذشته کشاورزان این منطقه به انرژی بسیاری جهت انجام امور روزمره خود احتیاج داشته اند. این غذاها همچنین بسیار خوشمزه هستند. در این مقاله قصد داریم چند مورد از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای مونیخ را خدمت شما مخاطبان عزیز توریاب معرفی نماییم.

اشپاتزل (Spätzle)

یک غذای اومای کلاسیک! غذای لذیذ اسپاتزل در اصل رشته فرنگی آلمانی است که با خرد کردن تکه های کوچکی از خمیر در آب جوش، دم کشیدن، خشک کردن و سپس سرخ کردن آنها در کره همراه با کمی آویشن تهیه می شود. این غذای خوشمزه اغلب با سس پنیر یا گاهی اوقات گوشت و پیاز سرو می شود، اشپاتزل غذای مناسبی برای دوستداران پاستا است!

پرتزل (Pretzels)

پرتزل نوعی نان کره ای خوشمزه آۀمانی محسوب می شود که در اشکال گوناگونی عرضه می شود. در پخت این نان گاها از شکلات و گردو یا حتی پنیر هم استفاده می شود که طعمی به یادماندنی و خوشمزه به آن می بخشد. البته عموما این نان بدون شکر و تنها با کمی دارچین سرو می شود. این نان های خوشمزه اشکال جالبی دارند و یکی از نمادین ترین غذاهای شهر مونیخ آلمان محسوب می گردند. پیشنهاد می کنیم در بازدید خود از شهر زیبای مونیخ همراه با تور ارزان آلمان، طعم این نان خوشمزه را هم حتما بچشید.

وایسورست یا سوسیس سفید (Weisswurst)

سوسیس سفید نوعی سوسیس آلمانی خوشمزه است که به همراه نوشیدنی های محلی، آب پرتقال و مقداری خردل صبحانه ای باواریایی را تشکیل می دهد. این سوسیس خوشمزه معمولا به همراه نان پرتزل که پیشتر به آن اشاره شد و کمی سس خردل، سبزیجات و مخلفات به عنوان صبحانه ای خوشمزه در ایالت بایرن سرو می شود که می توانید آن را در اکثر کافه ها، رستوران ها یا هتل های شهر مونیخ امتحان کنید و لذت ببرید.

شومالز (Schmalz)

شومالز یک خوراک خوشمزه جنوب آلمان است که در واقع فقط از چربی و گوشت تشکیل شده است. باواریایی ها این خوراک را روی نان های گندم سبوس دار پخش می کنند و پیازهای خشک یا قطعات سیب روی آن اضافه می کنند. به طور سنتی، این میان وعده خوشمزه میان کشاورزان و هر کس دیگری که فعالیت بدنی بالایی دارد محبوب است. در سفر خود با تور اروپا چشیدن این غذای خوشمزه را فراموش نکنید.

شنیتسل (Schnitzel)

یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین غذاها با منشا آلمانی که امروزه در ایران نیز شناخته شده است، خوراک گوشتی شنیتسل می باشد. شنیتسل در واقع نوعی کتلت یا شامی می باشد که از غلتاندن گوشت در پودر سوخاری و سپس سرخ کردن آن تهیه می شود و با مخلفات و سبزیجات گوناگون سرو می گردد.

گرمنودل (Germknödel)

گرمنودل یک نوع دسر شیرین و خوشمزه کوفته مانند آلمانی است که دارای مغزی از مربای خوشمزه می باشد. این دسر کوفته مانند گاها در کره نیز سرخ می شود و سپس سرو می گردد. گرمنودل یکی از محبوب ترین دسرهای شهر مونیخ به شمار می آید و معمولا همراه با غذاهای گوشتی مانند شنیتسل سرو می شود. همچنین پودر وانیل و پودر شکلات نیز بر روی آن ریخته می شود که این دسر را بسیار خوشمزه تر می نماید.

جیان بینگ (Jian Bing)

جیانبینگ که ماهیتا یک غذای چینی است و به معنای پنکیک سرخ شده می باشد، یک غذای خیابانی سنتی معروف در مونیخ نیز به شمار می آید. این غذای خوشمزه عموما برای صبحانه خورده می شود و به عنوان "یکی از محبوب ترین صبحانه های خیابانی مونیخ" مورد استقبال مردم محلی و گردشگران قرار می گیرد. ترکیبات اصلی جیانبیینگ شامل خمیر آرد گندم، تخم مرغ و سس است. این غذا را می توان با چاشنی های مختلفی مانند باوکوئی (کراکر سرخ شده نازک و ترد)، ژامبون، سس خردل، پیازچه و گشنیز، سس چیلی یا سس هویز مصرف نمود.