کافه شکلات سان خینس (دنج ترین کافه مادرید!)

کافه شکلات سان خینس (Chocolatería de San Ginés )که در نیمه راه بین پورتا دل سول و Teatro Real واقع در قلب مادرید قرار دارد، یکی از قدیمی ترین فروشگاه های شکلات پایتخت اسپانیا است. این کافه منحصر به فرد در سال 1894 تأسیس شد و در زمان جمهوری دوم اسپانیا به دلیل موقعیت خاص خود در گذرگاه سان خینس، کوچه ای دور از شلوغی و هیاهوی شهر، به عنوان یک "کافه مخفی و دنج" شناخته شد. علیرغم مخفی ماندن از دید عابران پیاده، کافه شکلات سان خینس شهرت بی سابقه ای کسب کرد. اگرچه امروزه نام این کافه در کلیه راهنماهای توریستی شهر مادرید در تور ارزان اروپا دیده می شود، در زمان های گذشته این کافه محفلی بود که میزبان ملاقات های مخفی و دیدار دانشمندان ادبیات و هنر می شد. ساخت و تاسیس کافه شکلات سان خینس به سال 1890 برمی گردد. این بنا که در ابتدا به عنوان رستوران و مسافرخانه ساخته شده بود، در سال 1894، شروع به سرو کردن شکلات و شیرینی های چورو معروف خود نمود. سان خینس با تابلو های سبز، آینه های بسیار، صندلی های سبز و میزهای قدیمی تزئین شده است، یکی از زیباترین کافه های کلاسیک مادرید در تور اسپانیا محسوب می گردد.

ظاهر این کافه قهوه خانه های اواخر قرن نوزدهم را به یاد می آورد! سان خینس دارای دو طبقه است که با میزهای مرمر سفید سنتی و پیشخوان کاشی کاری شده تزئین شده که در آنجا می توانید به طور سنتی یک شکلات را با چورو و هر نوشابه یا قهوه دیگری را همراه با شیرینی بنوشید. همچنین با وجود ظاهر زیبا و کلاسیک این کافه، گویی که به گذشته سفر کرده باشید، می توانید از شکلات و شیرینی خود در کمال آرامش لذت ببرید!

شیرینی های خوشمزه چورو و شکلات داغ!

توصیه می کنیم مادرید را بدون اینکه شیرینی چورو را امتحان کرده باشید ترک نکنید! چورو خمیری سرخ شده مانند دونات است که با یک فنجان شکلات غلیظ یا قهوه غلیظ خورده می شود. چوروها چوب های بلند خمیری هستند که از آب، نمک و آرد ایجاد شده اند. به طور معمول، خمیر را درون یک ظرف روغن داغ ریخته و با یک چوب خیلی بلند هم زده شده و سرخ می شود که باعث می شود خمیر داخل میله های مارپیچ  قرار بگیرد (با ظاهری شبیه دونات اما با شکل میله ای). سپس میله های خمیری خرد شده و مقداری پودر قند به آن ها اضافه می شود. شکلات داغ نیز در این کافه شکلات مادرید به شیوه معتبر اسپانیایی سرو می شود: غلیظ و بخارپز و مناسب برای فرو بردن چوروها به داخل آن! اگر چورو را قبلاً امتحان کرده اید، پورا (porra) یک نسخه ضخیم تر و خمیری تر آن است و ارزش امتحان کردن را دارد. این صبحانه و عصرانه پر کالری به قدری خوشمزه است که طعم لذیذ آن همواره یادآور سفر شما به اسپانیا خواهد بود!

اگر دوست دارید خوراکی متفاوتی را در این کافه امتحان کنید، کافه سان خینس  قهوه، چای و شیرینی های مختلفی را نیز می فروشد، اما واقعاً بهترین چیز برای سفارش در این کافه شکلات داغ و چورو است. کافه شکلات سان خینس به صورت 24 ساعته و 365 روز در سال باز است! بنابراین می توانید در هر ساعت از شبانه روز، در این کافه شکلات و چورو صرف کنید. اگر حدودساعت 10 یا 11 صبح به این کافه بروید گردشگران زیادی را در این کافه خواهید دید که برای صرف میان وعده ای خوشمزه به این کافه سر زده اند، اما مردم اسپانیایی معمولاً بعد از یک شب طولانی، بین 4 تا 6 صبح به این کافه سر می زنند!

علاوه بر لذت بردن از کافه، می توانید برخی از سوغاتی های سان خینس، مانند میله شکلاتی یا لیوان را نیز تهیه کنید. در سال 2011، سان خینس شعبه ای را در توکیو افتتاح کرد، که متاسفانه یک سال پس از آن تعطیل شد. با این حال، در سال 2013 این کافه دو شعبه را در بوگوتا کلمبیا افتتاح کرد که هر دو تا کنون عملکرد خوبی دارند.

برای اطلاع از آخرین هزینه سفر به اروپا، قیمت تور اروپا را ببینید!