غذای خوشمزه خیابانی در استانبول(توضیحات و عکس)

استانبول یکی از محبوب ترین مقصد های توریستی در جهان است. میلیون ها بازدید کننده داخلی و خارجی هر ساله از استانبول بازدید می کند. و علاوه بر آثار تاریخی، غذا نیز بازدیدکنندگان را جذب می کند.بازدید از شاهکارهای تاریخی مانند ایا صوفیا و قصر Topkapi یا گرفتن تور قایق در بسفر، برخی از فعالیت های ضروری است اگر شما از استانبول بازدید و استانبول را کشف می کنید می توانید غذاهای منحصر به فرد ترکی را در محله های تاریخی، به ویژه در شهر قدیمی استانبول و بی اغلو، کشف کنید و بخورید و سفر فرهنگی خود را به یک سفر لذیذ در استانبول تبدیل کنید. استانبول دارای صدها غذا و فرهنگ غنی غذای است. بنابراین، این شهر شگفت انگیز غذاهای خوشمزه ای را که قطعا باید امتحان کنید، ارائه می دهد. توریاب بهترین غذاهای خیابانی و رستوران ها را در استانبول به شما مسافران تور استانبول معرفی میکنند.

ساندویچ ماهی بالیک اِکمک Balik Ekmek

بدون شک، شما می توانید ساندویچ ماهی بالیک اِکمک را در مکان ها  مختلف استانبول پیدا کنید. با این حال، مرکز بالیک اِکمک امینونو ekmek Eminonu در استانبول ساندویچ ماهی بالیک اِکمک را در رستوران Tarihi Eminonu Balik Ekmek با کیفیت فوق العاده ارائه میدهد و شما میتوانید در حال تماشای برج گالاتا Galata Tower از خوردن ساندویچ ماهی بالیک اِکمک لذت ببرید.بسیاری از مغازه های ساندویچ ماهی از طرف امینو نو به ایستگاه های اتوبوس در پل گالاتا وجود دارد که کاراکوی و امینو نو را بهم متصل می کند. اگر نمیخواهید هنگام غذا خوردن ایستاده باقی بمانید، می توانید تعدادی از مغازه های balik ekmek را پیدا کنید که زیر پل گالاتا ساندویچ ماهی Balik Ekmek  را ارائه می دهند و طعم خوشمزه هم دارند. اما رستوران های خوشمزه که دور از امینو نو هستند مکانهای شلوغ و پرانرژی میباشند بعضی از مکان هایی که می توانید بازدید کنید عبارتند از Nimet Abla Balik Ekmek و Taka Balik Ekmek، هردو مشهور هستند و اگر هوس خوردن ماهی کبابی در Yenikoy یا Muradoglu Balik Ekmek که در سال 1995 افتتاح شده را دارید به Beykoz بروید.

دولمه میدیه Midye dolma

دولمه میدیه Midye dolma از گوشت گاو و گوسفند است که با برنج، چغندر و آجیل کاج پوشانده شده است و یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی در استانبول است.شما همیشه می توانید خیابان های را برای این غذای خوشمزه پیدا کنید، و همچنین می توانید یک فروشگاه معتبر را پیدا کنید. به خصوص، Mercan Kokorec و Cengelkoy Kokorec دو مکان هستند که به شدت توصیه می کنم. در این رستوران ها گوشت خوک و نان سوخاری مانند کوکره خوش طعم هستند و هر دوی آنها کاملا ارزشش را دارند.علاوه بر این، اگر میخواهید در یک محل شیک تر غذا بخورید، رستوران کیوی یکی از بهترین گزینه های شماست.در نهایت، Tarihi Karakoy Midyecisi مکان دیگری است که می تواند شما را ارضا کند. شما مطمئنا در این فروشگاه معتبر که از سال 1921 شروع شده است لذت خواهید برد.

کوکورِک (Kokorec (Lamb Intestines

کوکورِک Kokorec یک انتخاب مورد علاقه در میان عاشقان سس گوجه فرنگی است و دو نوع کوکورِک وجود دارد که می توانید آن را امتحان کنید، که سبک استانبولی و ازمیری است. معروف ترین مکان که شما می توانید کوکورِک را پیدا کنید رستوران Cengelkoy Kokoreccisi در محله Cengelkoy استانبول است. این مغازه تنها یک شعبه دارد و به دلیل استفاده آویشن و سس فلفل غذابش خوشمزه تر می شود.علاوه بر این، Mercan Kokorec و Sampiyon Kokorec در محله بی اغلو برخی از گزینه های دیگر شما در استانبول برای خوردن کوکورِک است اگر شما در سمت آسیا استانبول هستید Gunes Kokorec در محله اسکودار یا Adem Baba Kokorec در محله کادیکوی بهترین پیشنهادات برای شماست. علاوه بر این، Gala Kokorec که دارای 14 شعبه است، مکان دیگری است که شما می توانید از کوکورِک عالی را در آن میل نمائید.

برنج نخود و برنج مرغ Nohutlu Pilav  و Tavuklu Pilav

استانبول یک شهر است که شما می توانید رستورانها را شب و روز در آن پیدا کنید. یکی ازاین مکان Meshur Tahtakale Pilavcisi است. یک محل کوچک است که شما می توانید آنجا گوشت خوک و یا گوشت معمولی بخورید.یکی دیگر از مغازه هایی شبانه که ممکن است بخواهید سعی کنید Unkapani Pilavcisi جایی است که آب دوغ با گوشت ملاقات می کند و می توانیم تضمین کنیم که شما این ترکیب را دوست دارید. اگر به دنبال یک جایگزین دیگر هستید، Tarihi Kalkanoglu Pilavicisi به نظر می رسد گزینه خوبی است. در اینجا می توانید گوشت یا لوبیای سرخ بخورید. شما همچنین باید توجه داشته باشید که گوشت در این محل با کره و کبابی پخته شده است. شما می توانید شعبه های Tarihi Kalkanoglu Pilavcisi را در بی اغلو و کادیکوی پیدا کنید.انتخاب بزرگی در طرف آسیایی مطمئنا Pilavcioglu است که در آن شما می توانید گوشت و سوپ مرغ به علاوه پلوف پیدا کنید.

سیمیت (Simit)

اگر آمریکایی‌ها به خاطر نوشیدن قهوه در خیابان شناخته می‌شوند، خیلی‌ها در استانبول روزشان را با خوردن سیمیت و  یک استان چای شروع می‌کنند. سیمیت نانی خوشمزه، برشته و پر از کنجد است که عطر وسوسه انگیزی دارد و به راحتی نمی‌توان از آن گذشت. این نان خوشمزه را می‌توانید در ساعات دیگر روز از گاری‌های سیمیت فروشی تهیه کنید، همچنین این نان را همراه با نوتلا و پنیر خامه‌ای سرو می‌کنند که کیفیتش را دو چندان می‌کندسیمیت از سبک آنکارا در ترکیه می آید. ما همچنین باید توجه داشته باشیم که همه سبک های سیمیت در ترکیه خوشمزه هستند، اما سبک استانبول هنوز هم مخصوصا به عنوان بخشی از صبحانه های ترکیه است.

کوفته اِکمک (ساندویچ گوشت گوساله) (Kofte Ekmek (Meatball Sandwich

این یک دید مشترک برای دیدن فروشندهای ساندویچ گوشتی معروف در روزهای مسابقات تیم بشیکتاش است که در خیابان ها غرفه ای فروش انواع گوشت و یا فروشندگان گوشت خوک در حیدر پاشا وجود دارد که در آن شما می توانید از گوشت خوک و دیدگاه شگفت انگیز حیدر پاشا لذت ببرید. به طور خلاصه، شما می توانید آنچه را که یک گوشت کباب بزرگی در فرهنگ مواد غذایی استانبول دارد، بفهمید جایی که شما همچنین می توانید گوشت سرخ شده و برش استیک را انتخاب کنید.

ذرت یا مِیسیر Misir) Corn)

ذرت یکی دیگر از موارد مهم فرهنگ غذای خیابانی در استانبول است. مصرف آن به صورت پخته شده، کبابی و یا شیشه ای است که به تازگی محبوب شده است، اما مهم نیست که چقدر مصرف می شود، مردم دوست دارند ذرت را در خیابان های استانبول میل نمایند. اگر در هنگام بازدید از مغازه ها در بازار ادویه احساس گرسنگی کردید و یا اگر میخواهید در سلطان احمد قدم بزنید، ذرت به نظر می رسد یک گزینه مناسب برای انتخاب است.علاوه بر این، بسیاری از ذرت فروشی ها در محله های کادیکوی، اشکودار، امینو نو و بشیکتاش غرفه های سیار وجود دارد.

ساندویچ دونر Doner Sandwich

من پیشنهاد می کنم که غرفه های های کوچکی را انتخاب کنید البته احتمالا سخت در جستجوی صندلی خالی خواهید بود، ولی تعداد زیادی از مغازه های دونر ساندویچ در کادیکوی، اشکودار، امینو نو و بشیکتاش را پیدا میکنید. Donerci Sahin Usta در ورودی بازار بزرگ و Asim Usta در بشیکتاش ، برخی از مکان هایی است که می توانید غذا سریع و شگفت انگیز در استانبول داشته باشید. نقطه دیگری برای دیدار Zumrut Doner در نزدیکی بازار Spice است. نقطه عطف این محله ها این است که همه آنها در کنار کشتی ها قرار دارند.

کومپیر (سیب زمینی پخته شده) (Kumpir (Baked Potato

کومپیر Kumpir یکی از نمادهای محله اورتاکوی استانبول است و کومپیر در یک کوره مخصوص، پر از کره و پنیر بز و ظروف مخصوص آماده می شود. برخی از مواردی که می توانید در کومپیر خود وارد کنید عبارتند از سالاد روسی، سالاد بلغور، قارچ، کلم قرمز با ماست و زیتون های بریده شده.شما فقط می توانید کومپیر خود را در یکی از مغازه های مختلف در Ortakoy سفارش دهید، روی نیمکت نشسته و از دیدگاه بسفر و اورتاکوی لذت ببرید.

اسلک همبرگر (مرغ برگر) (Islak Hamburger (Wet Burger

یکی دیگر از محصولات غذایی استانبول اسلک همبرگر است. شما می توانید بسیاری از مغازه هایی را پیدا کنید که همبرگر و مرغ برگر را در خیابان سیراسلویلر در تکسیم به فروش می رسانند. یک برگر بخار پز شده با یک سس مخصوص اضافه شده است، که باعث می شود همبرگر مرطوب باشد. مقدار زیادی کره برای ساخت این برگر استفاده می شود و گوشت همبرگر تند است. بنابراین، این یک نوع منحصر به فرد برگر است که ارزش تلاش برای خوردن را دارد.

فندق Chestnut

شاه بلوط به عنوان نمادی از زمستان شناخته می شود اما معمول است که یک فروشنده خیابانی این روزها آنرا روی گاری  عرضه کند شما می توانید با یکی از فروشندگان خیابانی در نقاط توریستی مانند تکسیم، امینو نو و سلطان احمد آشنا شوید. و من بسیار به شما توصیه می کنم این غذای خیابانی کلاسیک را در هنگام بازدید از استانبول امتحان کنید.

سخن آخر:

حالا که با انواع غذاهای خیابانی استانبول آشنا شدید برای سفر به استانبول کافیست روی تور استانبول کلیک کنید تا با تورهای استانبول توریاب که قیمت تور استانبول و پروازهای مختلف ایرانی و ترک را از بهترین آژانسهای تهران ارائه میدهد آشنا شوید و با خیال راحت تور استانبول و شاید تور ارزان استانبول و حتی تور لحظه آخری استانبول را رزرو نمادئید.