بازار مرکزی والنسیا (خوراکی های رنگارنگ اسپانیایی)

بازار مرکادو یا بازار مرکزی والنسیا یکی از قدیمی ترین بازارهایی است که هنوز در اروپا مورد استفاده قرار می گیرد و توسط وزارت فرهنگ اسپانیا به عنوان یک "میراث فرهنگی" اعلام شده است. پس از حدود ده سال ساخت و ساز، این بازار زیبا در اسپانیا در سال 1928 افتتاح شد و ده ها سال بعد، در سال 2010، توسط دولت اسپانیا به طور کامل بازسازی گردید. این مکان دیدنی در بین گردشگران تور لحظه آخری اروپا و همچنین محلی ها محبوب است، زیرا این مکانی مناسب برای غوطه ور شدن در قلب فرهنگ محلی و گم شدن در راهروهای بیشمار پر از محصولات محلی است. روی هم رفته، در بحبوحه گذران تعطیلات خود در والنسیا، بد نیست به این بازار زیبا هم سری بزنید!

یک مروارید معماری

این بنا در قلب سیوت ولا، یک مرکز تاریخی والنسیا واقع شده است که به جاذبه های گردشگری و مغازه ها، کافه ها و رستوران های بی شماری بسیار نزدیک است. سبک ساختمان های آن  مدرنیستی و تاثیرگذار است و نمونه ای زیبا از معماری قرن بیستم است. ساختار چشمگیر بازار مرکزی والنسیا اسپانیا در مساحت 8160 متر مربع در قالب 900 غرفه قرار دارد که مقداری از تازه ترین و بهترین غذاها و سوغاتی های اسپانیا را به فروش می رساند. افسانه محلی اظهار می دارد که از حدود قرن چهاردهم در مکان کنونی بازار مرکزی والنسیا، بازار های متعدد و گوناگونی وجود داشته است.

به محض ورود به ساختمان، اولین چیزی که ما متوجه آن می شویم مقیاس و اندازه بزرگ سالن بازار است که دارای تیرهای طاق دار تزئین شده و کاشی های طرح دار رنگی و زیبا از تمام رنگ ها می باشد. پنجره های عظیمی که پرتوهای نور خورشید را به زیبایی تمام منعکس می سازند، فن های عظیم هوایی و یک گنبد شیشه ای با رنگی زیبا و پیچیده که غنای هنر والنسیا را نشان می دهد. بازار مرکزی والنسیا نمادی واقعی از تنوع کشاورزی منطقه است که میوه ها و سبزیجات مشهوری را در سطح بازار های بین المللی تولید می کند. به عنوان مثال، مرکبات محلی در هورتا والنسیانا، دشت حاصلخیز اطراف شهر که بزرگترین مزارع در آن واقع شده است، پرورش می یابد.

کلکسیونی از مواد غذایی خوشمزه اسپانیایی

بازار مرکزی والنسیا در تور اسپانیا یک سرای زیبا با انواع مختلف غذا است. میوه و سبزیجات فصلی، مقدار زیادی ماهی تازه، گوشت سرد، پنیر، مواد پخته شده محلی، زیتون و شراب متنوعی را در این بازار پیدا خواهید کرد. یک غرفه کبابی و غرفه هایی برای فروش زعفران و ادویه جات مخصوص اسپانیایی نیز در میان این بازار وجود دارد. این ممکن است غیر معمول به نظر برسد اما این ادویه است که طعم غذاهای معروف اسپانیایی paella و Valencian Fideùa را منحصر به فرد می سازد.در بازار مرکزی والنسیا، جدا از غرفه های فروش انواع گوشت، شما با انواع غرفه های فروش ادویه جات و ترشی جات اسپانیایی و بین المللی نیز مواجه خواهید شد. اسپانیایی یا انگلیسی خود را به کار بگیرید و از دارندگان غرفه ها سؤالاتی در مورد محصول یا غذای مورد علاقه خود بپرسید، آن ها مشتاقانه اسرار آشپزی خود را با شما به اشتراک خواهند گذاشت!

همانطور که قبلاً نیز اشاره کردیم، در بازار مرکزی شهر والنسیا یک غرفه پر از زعفران، یک ماده مهم در تهیه غذای پالای والنسیان پیدا خواهید کرد. ادویه ریشه ای عمیق در فرهنگ منطقه Castilla-La Mancha دارد. زعفران تولید شده در اسپانیا برخی از بهترین های جهان محسوب می شود. با وجود کاهش تولید از 100 تن در سال در قرن نوزدهم به 1.9 تن امروزه، اسپانیایی ها همچنان به تولید زعفران (که به عنوان "طلای قرمز" نیز شناخته می شود) ادامه می دهند، تا بتوانید از طعم و عطر بی نظیر آن در یک بشقاب پائولا خوشمزه والنسیا لذت ببرید.

ژامبون مخصوص و غذا های گوشتی

از جمله بهترین محصولات موجود در این بازار می توان به ژامبون ها و غذاهای گوشتی لذیذ اشاره کرد. اسپانیایی ها غذای گوشتی "jamón" خود را بسیار جدی می گیرند و شما می توانید انواع مختلفی از آن را در این بازار پیدا کنید که از نظر قیمت و کیفیت متفاوت هستند. این گوشت بسیار ترد و لذیذ بوده و در دهان آب می شود. کیفیت و تنوع محصولات موجود در بازار شگفت آور است و اکثر آنها بصورت محلی تولید می شوند. انفجارهای رنگی که راهروها را پر می کند یادآور مزارع غنی از پرتقال و لیمو والنسیا است.

انواع نان های خوشمزه

انواع مختلفی از نان های محبوب در اسپانیا  در بازار مرکزی والنسیا وجود دارد. شما از تنوعی که در جستجوی نان مناسب برای همراهی با تکه ای از غذای گوشتی Jamón Ibérico در این بازار پیدا می کنید، ذوق زده خواهید شد. انواع نان برای فروش در هر یک از این غرفه ها شامل "باررا" (نان فرانسوی)، "پان دو ابوئلا" (نان مادربزرگ)، "پان دو پوبلو" (نان شهر) و "پان روستیکو" که به معنای واقعی کلمه نان روستایی و سنتی اسپانیا است.